Mais Você - Bombocado de laranja

Nossa!!! Esse bombocado é divino. Vale a pena experimentar.



Ingredientes:
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
- 1 xícara (chá-cheia) de farinha de trigo
- 3 xícaras (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sobremesa) de raspas de laranja
- Manteiga para untar

Modo de preparo:
Bata no liquidificador os ovos, o leite, o suco de laranja, a farinha de trigo, o açúcar e a manteiga. Retire do liquidificador e misture as raspas de laranja. Despeje numa assadeira untada e asse em forno quente (200ºC) pré-aquecido por cerca de 30 minutos. Tire do forno e deixe esfriar. Leve à geladeira.

Receita do Programa Mais Você do dia 23/01/2003

Brigadeiro com casca de banana

Um brigadeiro super diferente usando cascas de banana.

Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 3 cascas de banana bem lavadas, picadas e batidas no liquidificador
- chocolate granulado a gosto

Modo de preparo:
Numa panela coloque o leite condensado, a manteiga, a farinha de trigo e o chocolate e mexa bem. Leve ao fogo e acrescente aos poucos as cascas de bananas, sempre mexendo, até desprender do fundo da panela. Retire do fogo, coloque a massa num prato untado com manteiga, deixe esfriar, faça bolinhas, passe pelo chocolate granulado e coloque em forminhas de papel. Sirva em seguida.

Strogonoff de frango

Um receita muito simples e fácil de preparar.

Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 cebola média ralada
- 2 peitos de frango desossados e picados em tirinhas finas
- sal e pimenta do reino a gosto
- 5 colheres (sopa) de conhaque
- 100 g de champignons
- 2 tomates sem peles e sem sementes
- 6 colheres (sopa) de catchup
- 3 colheres (sopa0 de mostarda
- 1 lata de creme de leite

Modo de preparo:
Numa panela aqueça a manteiga e doure a cebola. Junte o frango e mexa bem. Tempere com sal e pimenta. Aqueça o conhaque numa concha até pegar fogo e despeje sobre o frango. Junte o champignons, os tomates, o catchup, a mostarda e deixe ferver por 10 minutos.Junte o creme de leite, misture e deixe aquecer (sem ferver). Sirva em seguida acompanhado de arroz branco.

Sorvete de milho verde

Um sorvete muito fácil de fazer.

Ingredientes:
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 (a mesma medida da lata) de leite
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de leite condensado

Modo de preparo:
- Num liquidificador coloque o milho e o leite e bata bem. Passe a mistura por uma peneira, volte a mistura novamente para o liquidificador, adidicone o creme de leite e o leite condensado e bata novamente até ficar uma mistura homogênea.
Despeje a mistura numa forma refratária e leve ao freezer para endurecer. Sirva em seguida.

Mais Você - Bolo de banana com chocolate

Um gostoso bolo de banana sem farinha de trigo. Muito bom!!!



Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de óleo
- 5 ovos
- 7 bananas dágua

- 3 xícaras (chá) de farinha de rosca
- 3 xícaras (chá) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (chá) de bicarbonato
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 100 g de castanha do Pará picada

- 200 g de chocolate branco derretido
- 1 caixa de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de canela em pó

Modo de preparo:
Num liquidificador coloque o óleo, os ovos e as bananas dágua e bata bem. Reserve.
Numa tigela misture a farinha de rosca, o açúcar, o chocolate em pó, o bicarbonato, o fermento em pó e a castanha do Pará picada. Adicione o creme batido do liquidificador e misture bem até que os ingredientes fiquem bem incorporados.
Numa fôrma retangular (27 cm X 40 cm) untada com manteiga e enfarinhada com farinha de rosca coloque a massa e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por +/- 40 minutos.

Numa tigela coloque o chocolate branco derretido, o creme de leite, a canela em pó e misture tudo e despeje sobre o bolo (quente ou frio).

Receita do Programa Mais Você do dia 20/10/2009

Arroz de festa

Um arroz feito em camadas para surpreender em qualquer ocasião.

Ingredientes:
- 8 xícaras de arroz branco cozido
- 1 vidro de palmito picadinho
- 100 g de passas
- 1 lata de ervilha escorrida
- 1 lata de milho verde escorrida
- 500 g de bacalhau cozido e desfiado
- 100 g de azeitonas pretas
- 500 g de queijo parmesão ralado
- 2 gemas
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 lata de creme de leite

Modo de preparo:
Numa assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de rosca coloque uma camada de arroz. Sobre o arroz coloque o palmito e as passas. Mais uma camada de arroz, ervilha e milho verde. Mais uma camada de arroz, o bacalhau e as azeitonas. Termine com o arroz. Reserve.
Numa tigela coloque o queijo parmesão, as gemas, a margarina, o leite e bata bem. Acrescente o creme de leite e misture. Despeje esta mistura sobre o arroz (reservado acima). Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos. Sirva em seguida.

Profiteroles com sorvete e calda de chocolate

Uma deliciosa sobremesa para servir em qualquer ocasião.

Ingredientes:
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara (chá) de água
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
- 2 ovos

- sorvete de creme
- nozes picadas a gosto

- 300 g de chocolate meio amargo
- 1 caixa de creme de leite

Modo de preparo:
Numa panela coloque a manteiga, o sal e a água e leve ao fogo. Quando levantar fervura retire do fogo ,adicione a farinha mexendo rapidamente com uma colher de pau. Volte ao fogo baixo, mxendo sempre, até soltar do fundo da panela e formar uma bola. Retire do fogo e coloque a massa numa tigela. Junte os ovos, mexendo bem a cada adição. (A massa estará no ponto quando formar longas pontas ao cair da colher).
Coloque a massa num saco de confeitar e numa assadeira untada e enfarinhada faça as carolinas usando bico pitanga. Leve ao forno alto pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos. Retire do forno, corte ao meio, recheie com sorvete, coloque em taças e cubra com chocolate. Sirva em seguida.

Misture o sorvete com as nozes e recheie os profiteroles.

Numa panela em banho-maria derreta o chocolate. Retire do banho-maria, acrescente o creme de leite, misture e espalhe sobre os profiteroles.