Bolo do quatro

Uma receita de bolo fácil para o lanche de domingo.



Ingredientes:
1 lata de leite condensado
4 ovos
100 g de coco ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:
Em um liquidificador coloque o leite condensado, os ovos, o coco ralado e o fermento em pó. Bata bem. Coloque a massa numa forma de pudim untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos. Retire, desenforme e sirva a seguir.

Brigadeiro

Brigadeiro é muito bom em qualquer ocasião. Em nenhuma festa pode faltar esse docinho delicioso. Brigadeiro me lembra festa, criança, infância. Receita da minha mãe.

Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres (sopa) de achocolatado
- 1 colher (sopa) de manteiga

- chocolate granulado a gosto

Modo de preparo:
Numa panela coloque o leite condensado, o achocolatado, a manteiga e misture bem. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela. Apague o fogo, retire a massa da panela, transfira para um prato untado com manteiga e deixe esfriar.
Com as mãos, pegue pequenas porções de massa, faça bolinhas e passe no chocolate granulado. Coloque em forminhas de papel e sirva em seguida.

Manjar de coco com calda de ameixa

Um manjar de coco é bem vindo em qualquer ocasião. Esta receita é simples e deliciosa.


Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 2 1/2 (medida da lata) de leite
- 200 ml de leite de coco
- 1/2 xícara (chá) de maisena

- 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 150 g de ameixas pretas
- 1 pau de canela
- 5 cravos da india

Modo de preparo:
Numa panela coloque o leite condensado, o leite, o leite de coco e a maisena e misture bem. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter um creme grosso. Retire do fogo e despeje o creme numa forma de pudim molhada e leve a geladeira por cerca de 5 horas. Desenforme e sirva com a calda de ameixa.

Numa panela misture o açúcar, as maiexas, a canela, os cravos e 2 1/2 xícaras (chá) de água. Leve ao fogo e cozinhe por cerca de 10 minutos após iniciar fervura. Sirva fria.

Bolinho de vagem

Uma bolinho delicioso feito com vagem refogada. Receita da minha vó Ruth.

Ingredientes:

- 2 xícaras (chá) de vagem refogada

- 2 ovos

- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo

- sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

Numa tigela coloque a vagem refogada, os ovos, a farinha de trigo e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.

Numa panela, cam bastante óleo, frite porções de massa até dourar.v Retire e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida.

Mais Você - Torta de maçã diferente

Uma torta deliciosa e com um modo de preparo muito simples.



Ingredientes:
- 2 latas de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga

- 400 g de maçã picada em cubos pequenos (+/- 4 maçãs)
- 200 g de biscoito Maria quebrado grosseiramente

Modo de preparo:
Numa panela coloque o leite condensado, a manteiga e leve ao fogo mexendo sempre até soltar do fundo da panela (10 a 15 minutos). Retire a panela do fogo e acrescente a maçã picada em cubos pequenos, o biscoito Maria bem quebrado e misture bem.
Numa fôrma redonda de fundo falso (17 cm de diâmetro) coloque a mistura (feita acima) e leve para a geladeira por +/- 4 horas.

Receita do Programa Mais Você do dia 23/09/2009

Ensalada de berenjenas

Uma receita típica da Argentina. Mais Uma receita da aula de Gastronomia das Américas.


Ingredientes:
- 30 ml de azeite
- 20 g de cebola picada
- 50 g de pimentão vermelho picado
- 150 g de berinjelas com casca picada
- 100 g de tomates sem sementes picados
- pimenta calabresa, cominho, páprica doce, sal e pimenta do reino a gosto
- 1/2 maço de salsa picada
- 1/2 maço de conetro picado

Modo de preparo:
Numa panela coloque o azeite e a cebola picada. Refogue por cerca de 5 minutos. Adicione o pimentão e a berinjela refogue mais um pouco. Acrescente os tomates e tempere com pimenta calabresa, cominho, páprica doce, sal e pimenta do reino a gosto misture bem e tampe a panela para formar vapor e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos. Coloque a salsa e o coentro, misture e deixe esfriar. Sirva a seguir.

Pavê delícia de nozes

Um dia na cozinha estava morrendo de vontade de comer um pavê com nozes. Abri geladeira, armários e peguei os ingredientes que poderia estar utilizando. Resultado: um pavê delicioso e que agradou a toda a minha família.


Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite
- 2 colheres (sopa) de maisena
- 3 gemas
- 100 g de nozes picadas

- 1 pacote de biscoito champanhe
- leite a gosto
- licor de cereja a gosto

- 1 caixa de creme de leite
- 250 g de chocolate meio amargo picado
- nozes para decorar

Modo de preparo:
Numa panela coloque o leite condensado, o leite, a maisena eas gemas. Leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo, adicione as nozes, misture e reserve.

Numa travessa quadrada coloque uma camada de biscoito champanhe molhado no leite misturado com o licor. Coloque uma camada de creme. Vá alternando os ingredientes até terminarem sendo que a última camada de biscoitos. Reserve.

Numa panela em banho-maria derreta o chocolate meio amargo. Adicione o creme de leite. Misture bem e despeje sobre o pavê. Leve a geladeira para gelar. Na hora de servir enfeite com nozes.