Batata relâmpago

Um delicioso prato para o almoço de domingo. Leve, rápido e fácil de fazer.

Ingredientes:
- 6 batatas médias quentes e amassadas
- 2 ovos batidos
- 1 colher (sopa) bem cheia de manteiga
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara (chá) de leite morno
- sal a gosto

Modo de preparo:
Numa panela coloque as batatas amassadas, os ovos batidos, a manteiga e o queijo parmesão e misture rapidamente. Adicione o leite aos poucos, sempre mexendo, até formar uma massa de consistência um pouco mais mole que de um purê. Tempere com sal. Coloque a massa em um refratário untado e leve ao forno quente pré-aquecido a 180°C até dourar. Sirva em seguida.