Quindim

Quindim é um doce brasileiro, original do Nordeste que tem como ingredientes gema de ovo, açúcar e coco ralado.

Este quindim fiz para uma pessoa muito especial. É o seu doce preferido.

Ingredientes:
- 100 g de coco ralado
- 120 ml de leite
- 50 g de margarina derretida
- 400 g de açúcar
- 18 gemas

Modo de preparo:
Numa tigela coloque o coco ralado e o leite. Deixe hidratar. Adicione a margarina, o açúcar e as gemas. Coloque a massa em forminhas untadas com manteiga e polvilhadas com açúcar. Leve para assar em banho-maria a 200°C por +/- 45 minutos.