Reaproveitamento - Bolinho de Casca de Batata

Uma receita de aproveitamento com a casca da batata.



Ingredientes:
- 2 xícaras de casca de batata cozidas e batidas
- 2 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- Sal a gosto
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- Óleo pra fritar

Modo de Preparo:
Numa panela coloque as cascas da batata para cozinhar e após cozidas bata no liquidificador. Coloque a massa numa tigela, acrescente os ovos, a farinha, a salsa, o sal e o fermento. Misture bem. Aqueça o óleo para fritar. Faça pequenas porções de massa com a colher e frite os bolinhos até dourar.

Receita de Rodrigo Rasinhas