Empadinhas de queijo

Receita da minha amiga Marlene que trabalhou comigo no INCA.

Ingredientes:
- 3 ovos
- 1/2 litro de leite
- 1/2 kg de farinha de trigo
- 100 g de queijo minas
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 1/2 pacote de orégano

Modo de preparo:
Num liquidificador coloque os ovos, o leite, a farinha de trigo, o queijo minas, o queijo parmesão e o orégano e bata bem até ficar uma massa uniforme. Coloque a massa em forminhas de empada e leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180°C até dourar. Retire do forno, espere esfriar e desenforme.